Graef H9 – Recensione

Ultimo aggiornamento: 23.04.19

Principale vantaggio

L’affettatrice riesce a tagliare con decisione anche i salumi più duri, perché magari troppo stagionati, senza dover esercitare molta forza.

 

Principale svantaggio

Ha la lama seghettata: sebbene possa affettare anche i salumi, l’idea non è piaciuta a molti, delusi per l’assenza di una lama liscia come quella in dotazione al salumiere.

 

Verdetto 9.4/10

L’affettatrice manuale proposta dalla Graef si è dimostrata essere un utensile efficiente, funzionale e bello da guardare. I dubbi iniziali derivanti dalla lama seghettata sono stati ben presto superati e, una volta preso confidenza, eseguire il taglio sarà semplicissimo.

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DESCRIZIONE CARATTERISTICHE PRINCIPALI

 

Funzionamento manuale

Perché mai qualcuno dovrebbe comprare un’affettatrice manuale quando in commercio si trovano tante affettatrici elettriche e a buon prezzo? La risposta ce la dà la H9. Il fatto che sia azionata da una manovella potrebbe far storcere il naso a molti ma basti pensare che innanzitutto l’assenza del motore la rende di gran lunga più leggera e meno ingombrante. Poi, a meno ché non si debbano affettare chili di salumi al giorno, il motore è più che superfluo. Certo se si è pigri di natura… alziamo le mani!

L’affettatrice realizza buone fette con uno spessore massimo di 15 mm ma anche quando c’è da tagliarle sottili si difende bene. Non lo nascondiamo, inizialmente ci saranno delle difficoltà dovute alla necessità di coordinare la mano destra (quella che fa girare la manovella) e la sinistra che dovrà afferrare le fette ma dopo un po’ il movimento diventerà naturale.

Ha la lama seghettata

Siamo abituati a vedere affettatrici con lama liscia, quella del salumiere sotto casa ce l’ha proprio così, ma non la H9 che la lama l’ha seghettata, buona sicuramente per tagliare il pane ma, secondo noi, adeguata anche al taglio di prosciutto, formaggi ecc.

La corsa del carrello non sembra presentare difetti e comunque non è stata oggetto di critiche a giudicare dai tanti commenti che si possono leggere online.

Un oggetto del genere offre il vantaggio di poter essere impiegato anche all’aperto, magari durante una cena in giardino con parenti e amici e proprio grazie al suo funzionamento manuale.

 

Design moderno

Uno degli aspetti che più ci hanno impressionato di questa affettatrice, a parte la buona capacità di taglio, è il design moderno e accattivante. Secondo noi esposta in cucina, l’affettatrice fa una bella figura, soprattutto se si tratta di un arredamento moderno (notiamo anche noi la contraddizione tra moderno e funzionamento manuale).

Buoni i materiali, con la struttura che, salvo piccole eccezioni, è interamente in una lega leggera di metallo. Il rivestimento in legno della manovella, secondo noi, è di una finezza assoluta. L’impressione è di essere al cospetto di un utensile resistente e funzionale, magari non economico ma davvero interessante sotto diversi punti di vista.

 

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