Passaverdure – Consigli d’acquisto, Classifica e Recensioni del 2024
Elettrico o manuale, come deve essere il tuo passaverdure? Ecco i due da non perdere: Moulinex A40106 è totalmente realizzato in acciaio inox e, quindi, è più robusto e igienico. Inoltre è dotato di filtri intercambiabili per passare al meglio ogni tipo di verdura; i piedini in gomma assicurano stabilità sulla superficie dove viene appoggiato. In alternativa, potrebbe interessarti Ariete Passì che è elettrico e, quindi, meno faticoso da usare; le varie componenti possono essere staccate e lavate in lavastoviglie.
Tabella comparativa
Il meglio del meglio!
Questo passaverdure manuale è un attrezzo che richiede un po' di olio di gomito ma è destinato a durare a lungo grazie alla struttura interamente in acciaio inossidabile. Di fatto è più resistente dei modelli elettrici, che spesso finiscono per avere qualche malfunzionamento.
Se viene usato per alimenti più duri delle verdure cotte lo sforzo per girare la manovella diventa notevole e si rischia anche di smontare qualche pezzo.
Moulinex è il marchio di riferimento per i passaverdure "vecchio stile"; questo modello ha alla base i piedini gommati antiscivolo.
La seconda opzione
Soluzione ideale per permettere alla nonna di continuare a fare il passato di pomodoro, senza dover faticare con le braccia. Si tratta di un modello elettrico, che si attiva con la semplice pressione di un pulsante e sostituisce egregiamente il classico passaverdure manuale.
Il pulsante di accensione non funziona come un interruttore, che va pigiato una sola volta, ma è necessario tenerlo premuto durante l'intera operazione di filtraggio. Diciamo che un po' di fatica è comunque necessaria.
In generale il largo impiego della plastica non è stato apprezzato dagli acquirenti. Il prezzo non è elevato, le varie parti (tranne il motore) sono smontabili e lavabili.
Da considerare
È un ibrido tra un passaverdure e un colino, che utilizza una lama e un rullo di legno per pressare il cibo attraverso la rete metallica. Quest'ultima costituisce la vera peculiarità, dato che è molto fitta e permette di filtrare anche i semi più piccoli.
Il diametro di soli 15 cm non consente di passare grandi quantità di verdure, quindi non è raccomandato per affrontare il faticoso rito della passata di pomodoro di fine estate.
È un accessorio che costa poco ed è ottimo specialmente per preparare le pappe per i neonati o gli anziani.
I migliori passaverdure del 2024
Si tratta di un utensile presente pressoché in ogni cucina, probabilmente uno tra i più venduti di tutti i tempi. Ecco perché abbiamo deciso di dedicare una speciale attenzione ai passaverdure, selezionando tra quelli venduti online i modelli che meglio si prestano a rispondere in maniera rapida ed efficace ai bisogni quotidiani.
Prodotti raccomandati
Moulinex A40106
Principale vantaggio:
Il vantaggio principale offerto dagli accessori da cucina tradizionali, come il passaverdure, è quello di durare a lungo e non mancare mai di utilità; l’ulteriore pregio dell’A40106, è di essere prodotto dalla nota ditta Moulinex, un brand sinonimo di buona qualità.
Principale svantaggio:
Se volete che duri veramente a lungo, non sottoponetelo a inutili sforzi tentando di schiacciare verdure crude. Il passaverdure è ad azione manuale, di conseguenza va usato soltanto per le verdure cotte.
Verdetto 9.8/10
Rispetto ai passaverdure prodotti dalle ditte concorrenti, il Moulinex, grazie alla qualità dei materiali e al design vintage, è tra i modelli più richiesti dai consumatori.
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Descrizione Caratteristiche Principali
Solido e ben assemblato
Il brand francese Moulinex appartiene alla multinazionale Groupe SEB ed è uno tra i più amati dai consumatori europei, soprattutto italiani, dal momento che il suo settore di produzione specifico è quello dei piccoli elettrodomestici e accessori per la casa e la cucina.
I prodotti Moulinex sono destinati all’uso domestico quotidiano, si collocano nella fascia economica di mercato e si distinguono per l’eccellente rapporto qualità-prezzo che offrono. La ditta è riuscita a costruire questa solida fama di affidabilità grazie a un’esperienza di oltre 80 anni, maturata in questo settore, messa a frutto per offrire sempre il miglior prodotto ai consumatori, che si tratti di un semplice passaverdure manuale, come l’A40106, o di un complesso e moderno robot da cucina.
Osservando da vicino il passaverdure A40106, infatti, ci si rende subito conto che è fatto con materiali di prima scelta, ben assemblato e rifinito nei dettagli.
Ideale per le verdure e i legumi cotti
Il passaverdure Moulinex è interamente realizzato in acciaio inossidabile, fatta eccezione per alcuni piccoli particolari in plastica antiscivolo, come il pomello dell’impugnatura a manovella della lama e la parte interna dei supporti pieghevoli di appoggio.
La forma è quella classica che siamo abituati a ricordare fin da quando eravamo bambini, essendo un accessorio dal funzionamento manuale, infatti, il passaverdure deve soddisfare due requisiti primari: la funzionalità e il comfort d’uso.
Questi due requisiti sono interconnessi tra loro ovviamente, perché la forza umana è limitata e quindi l’efficienza della lama, è limitata esclusivamente alle verdure cotte, soprattutto patate, pomodori e legumi, che offrono poca resistenza e richiedono meno sforzi.
Facile da usare e da lavare
Il passaverdure Moulinex può essere tranquillamente appoggiato su pentole e padelle dal diametro non superiore ai 20 centimetri circa, dato che l’estensione massima fornita dai supporti pieghevoli è di 21 centimetri.
Dispone di due griglie intercambiabili con fori di differente diametro, in modo da poter scegliere se ottenere un passato di consistenza più o meno densa, a seconda della ricetta o dei gusti personali. Inoltre è estremamente facile da usare e anche da lavare, visto che può essere smontato e messo tranquillamente in lavastoviglie.
È ideale per la preparazione di zuppe, creme di verdure e minestroni, per schiacciare le patate in purea da usare nella preparazione di ricette più complesse, oppure per preparare la salsa con i pomodori freschi.
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Ariete Passì
Vediamo adesso come scegliere un buon passaverdure elettrico che soddisfi i criteri di praticità e maneggevolezza del classico elemento a manovella ma che offra anche qualche vantaggio in più grazie all’uso della corrente elettrica.
Tra le offerte che più ci hanno colpito, il modello proposto da Ariete sembra il più affidabile perché veloce e comodo da usare, anche da chi non ha molto vigore nelle braccia.
Ideale per le persone anziane o con problemi motori, questo passaverdure si comporta allo stesso modo che un modello “analogico” ma essendo elettrico fa tutto il lavoro da sé.
È dotato di tre dischi con fori di diverso diametro, in modo da produrre un risultato diverso in base all’uso che se ne intenda fare.
La differenza con un modello a manovella sta nel fatto di richiedere meno forza per funzionare, cosa che a volte dà l’impressione di lavorare più lentamente. Tutte le componenti, a parte il vano che ospita il motore, sono smontabili e lavabili in lavastoviglie.
Con un allegro design bianco e colorato, il passaverdure Ariete è stato progettato per accontentare gli utenti grazie al motore elettrico integrato, senza rinunciare alla versatilità dei colini a disco di diverse dimensioni.
L’alimentazione elettrica semplifica al massimo l’uso del passaverdure, che può essere azionato senza alcuno sforzo con un semplice click sul pulsante di accensione.
Le componenti di questo modello possono essere staccate le une dalle altre per facilitarne e ottimizzarne il lavaggio, possibile anche in lavastoviglie, grazie ai materiali resistenti.
Con tre dischi dotati di maglie di dimensioni diverse, il prodotto ti permette di personalizzarne l’uso in base al tipo di preparazione richiesta, dagli omogeneizzati delicati e poco densi per i neonati alle creme corpose dei passati di verdura.
Alcuni utenti trovano difficile smontare i pezzi che compongono il passaverdure, pur apprezzando la scelta igienica di poterlo lavare bene in ogni sua parte.
Westmark 93147
Tra i migliori passaverdura manuali che abbiamo visionato prima di stilare questa classifica abbiamo voluto prendere in considerazione un modello particolare, in grado di offrire prestazioni interessanti per quanto riguarda la finezza del passato che se ne ottiene.
Si tratta in definitiva di un colino cui sono state assemblate delle lame, da far ruotare manualmente grazie alla manovella. La differenza con il comune passaverdura è che lo spessore del prodotto non è regolabile, ma fisso. Si tratta di una grana piuttosto sottile che trattiene perfettamente tutte le fibre, come buccia o semi, rilasciando solo una purea molto fine.
Il diametro del colino è di 15 cm, pochi, ma vista la finezza della maglia attraverso cui colare il passato, è meglio lavorare poco contenuto alla volta.
Ideale per passare verdure morbide, come i legumi o i pomodori cotti, è preferito da molti come strumento per la preparazione di pappe per i bambini piccoli.
Design particolare per via del colino dalle maglie strette che trattiene fibre e pezzi di buccia, il modello Westmark è la risposta per chi sta cercando dove acquistare uno strumento per preparare passate omogenee per bambini e anziani.
La peculiarità di questo modello è il suo colino dalle maglie strette, quasi come la rete di un velo, in grado di isolare tutte le fibre di una verdura per rilasciare nel contenitore solo una purea omogenea.
Pur sottile, la struttura a rete del colino è realizzata in filamenti metallici per garantire robustezza e igiene, soprattutto per la sicurezza alimentare.
La scelta di assemblare un gruppo di lame nel corpo che avvolge la manovella del passaverdure permette di ottimizzarne l’azione di sminuzzamento.
Pur necessari per garantire una spremitura di qualità, i soli 15 centimetri di diametro del colino possono richiedere numerosi passaggi prima di ottenere la quantità desiderata.
Gefu – Flotte Lotte
Proprio un bell’oggetto, immancabile nelle cucine degli chef attenti a ogni dettaglio. Infatti è dotato di diversi dischi attraverso cui far passare le verdure. Si possono ottenere consistenze completamente diverse dalla più grossolana alla più fine per ottenere un risultato finale davvero ben studiato e adatto agli specifici ingredienti scelti.
Si presta bene a essere usato con verdure più dure o più morbide, ottenendo passati davvero impalpabili. Oppure è possibile mantenere una parte consistente della fibra delle verdure.
La qualità dell’oggetto si vede anche da altri dettagli, come la solidità dell’acciaio e la forma ergonomica del manico che consente una buona presa. Un dettaglio importante, dal momento che il lavoro va fatto manualmente e può richiedere una certa forza di braccio.
Sono ben quattro i dischi, incluso quello a grana estremamente fine e quello dai fori molto grossolani. L’ideale per ottenere un effetto mirato in base alla ricetta.
Ha la base che si stringe parecchio per adattarsi bene al bordo di qualsiasi contenitore. Inoltre si fissa con il fermo di metallo per non scivolare dalla sua posizione.
Il pomello è abbastanza grande da poter essere afferrato con fermezza e passare le verdure con facilità.
Per evitare che si incastri il cibo è previsto un leggero spazio tra l’elemento rotante e la base forata. Peccato che così si sprechi una buona parte degli ingredienti.
Moulinex A40106
Ecco un altro accessorio Moulinex ad arricchire la nostra classifica per offrire suggerimenti su quale passaverdure comprare.
Leggermente più piccolo rispetto a quello che conduce la nostra classifica, anche qui troviamo caratteristiche interessanti di costruzione e assemblaggio che ne fanno un prodotto affidabile e durevole.
Interamente in acciaio, a parte i pochi dettagli per migliorarne l’aderenza sulle superfici su cui poggia durante l’uso, è anche adatto al lavaggio in lavastoviglie senza danneggiarsi.
Sono due i dischi in dotazione, i diversi fori offrono una grana più o meno fine o grossolana del prodotto.
Alcuni utenti sottolineano la possibilità di dovere regolare l’inclinazione delle lame per evitare che strofinando con i bordi creino troppo attrito, ma si tratta di accorgimenti facili da compiere per avere presto un passaverdure in grado di lavorare velocemente.
Con una struttura in acciaio adatta al lavaggio in lavastoviglie, il passaverdure Moulinex unisce la versatilità delle diverse maglie dei colini tra cui scegliere a un prezzo basso molto competitivo.
Con tutte le componenti realizzate in acciaio inox, Moulinex ti offre la garanzia di un prodotto igienico e resistente a urti e colpi.
La presenza in dotazione di colini con maglie di diverse dimensioni permette di adattare l’uso di questo modello al tipo di passata che desideri preparare.
Per la gioia di chi non ama infilarsi i guanti e lavare manualmente padelle e utensili da cucina, il passaverdure può essere tranquillamente inserito in lavastoviglie.
Alcuni utenti hanno messo in evidenza la necessità di regolare l’inclinazione delle lame prima di ogni utilizzo, per evitare che strofinino la base del cestello, surriscaldandosi e compromettendo la loro forma.
Karl Weis & Cie. GmbH 15020
A chiudere la nostra rassegna di consigli per l’acquisto troviamo questo modello di fabbricazione tedesca che regge bene la comparazione con i modelli appena visti.
Ha una forma meno consueta rispetto a quella comune per i passaverdure manuali a manovella, ma garantisce ugualmente buone prestazioni.
Anche qui è adoperato l’acciaio inox nella realizzazione dell’utensile, indispensabile per garantire l’igiene negli attrezzi a contatto con gli alimenti.
Sono tre i dischi in dotazione tra cui potere scegliere per variare la consistenza del passato anche in base alla ricetta che si vuole seguire. Da poco più di un millimetro fino a 5 mm per potere avere un buon margine di scelta anche in base al tipo di alimento e alla resistenza che esercita.
Pesante e ben strutturato, questo passaverdure si adatta bene anche ai contenitori poco profondi grazie alla posizione alta del manico.
Robusto e compatto, il passaverdure del marchio tedesco Karl Weis garantisce una spremitura personalizzata con un’attenzione particolare all’igiene, che compensano il prezzo non tra i più economici della sua categoria.
A garanzia di un’igiene impeccabile, l’azienda tedesca ha scelto di realizzare questo modello completamente in acciaio inossidabile, che non rilascia alcun tipo di particelle né si sfalda con l’uso, a differenza di molti modelli in plastica presenti sul mercato.
La struttura compatta e pesante, oltre a offrire una notevole stabilità sul piano di lavoro anche in presenza di verdure particolarmente difficili da passare, dà al prodotto una notevole resistenza a colpi e cadute accidentali.
I tre dischi in dotazione possiedono maglie di dimensioni variabili tra 1 e 5 millimetri per adattare il funzionamento della macchina al tipo di verdura da passare.
L’assenza di piedini estensibili in gomma limita l’utilizzo del passaverdure solo a terrine o pentole con un certo diametro, a differenza di molti altri prodotti simili che ne sono invece dotati.
Moulinex A40106
Nonostante non ci riservi grandi sorprese ma, proprio perché sappiamo di potere contare su un utensile ben rodato e affidabile, il primo posto della nostra classifica alla ricerca del miglior passaverdure del 2024 lo riserviamo al Moulinex.
Interamente in acciaio inox, questo modello funziona alimentato a olio di gomito, ruotando la manovella le speciali braccia catturano il contenuto da passare e lo comprimono attraverso la maglia a fori più larghi o stretti del filtro.
I piedini alla base sono gommati per aderire bene al bordo della pentola e non scivolare anche se la dimensione della pentola o del contenitore in cui colare il passato non è della misura esatta. Il diametro massimo del contenitore che riesce a servire è di 26 cm, ma non è difficile adattarlo a misure maggiori aiutandosi con un cucchiaio di legno per ridurre il raggio in cui poggiare il passaverdure.
Interamente realizzato in acciaio inox, il nuovo passaverdure manuale del marchio Moulinex è dotato di filtri con maglie di diverse misure e piedini gommati che si adattano a contenitori di diametri vari.
La scelta di utilizzare acciaio inossidabile su tutte le componenti del prodotto conferisce robustezza alla struttura e una migliore igiene, evitando la perdita di frammenti con l’uso, come nel caso dei modelli in plastica.
La dotazione di filtri intercambiabili con maglie più o meno sottili permette di adattare l’uso dello strumento al tipo di verdura da trattare.
I piedini sono stati interamente rivestiti in gomma per aderire in maniera salda ai bordi di pentole e terrine, fino a un diametro massimo di 26 centimetri, estensibile comunque con opportuni accorgimenti.
I pareri di alcuni utenti hanno lamentato la presenza di solo due lame, ritenendo che l’inserimento di una terza avrebbe potuto migliorare notevolmente la resa.
Come scegliere il miglior passaverdure
Il passaverdure è un attrezzo che si tr un po’ in tutte le cucine, spesso surclassato dagli onnipresenti robot tritatutto seppure in grado di realizzare un prodotto più digeribile e sano. Il prezzo varia a seconda del materiale di costruzione che si vorrà scegliere, alcune differenze sostanziali determinano la qualità di un passatutto rispetto a un altro, confronta i prezzi e ti accorgerai delle variazioni che possono subire a seconda di alcune variabili che ti descriviamo di seguito.
Guida all’acquisto
Com’è fatto il passaverdure
Sono tre i pezzi che compongono il passaverdure: un contenitore, dalla capacità di poco variabile da un modello e l’altro; le lame a elica, che ruotando comprimono, tagliano e spingono le verdure attraverso le maglie del filtro; i dischi del setaccio, di solito se ne trovano in dotazione due e, nei modelli migliori anche tre, per ottenere un composto dalla grana più o meno fine.
La classifica dei migliori passaverdure è scalata dai modelli realizzati in acciaio inox, per eccellenza il materiale più adatto a venire a contatto con gli alimenti. L’alluminio e la plastica sono materiali usati con frequenza in passatutto molto venduti sul mercato, ma non trovano ampio spazio nelle recensioni dei prodotti migliori viste le scarse prestazioni che questi materiali offrono.
Qualità del passato ottenuto
In cerca della migliore marca cui affidarsi per acquistare il prossimo passaverdure, concentriamoci sui motivi che possono spingerci a preferire questo tipo di utensile al più comune robot da cucina.
Attraverso le maglie dallo spessore più o meno fine passa solo la polpa degli alimenti, in generale cotti, che si vogliono lavorare. Il resto, e cioè buccia e semi, è trattenuto nel setaccio e diventa scarto, non viene quindi tritato e incorporato come avviene con i robot da cucina. L’intestino non è in grado di assimilare questa parte meno nobile, seppure importante per assolvere specifiche funzioni dell’organismo, e per questo rallenta e affatica la digestione.
Quasi ogni guida alla preparazione delle pappe per i più piccoli, raccomanda l’uso del passaverdure proprio per questo motivo, considerando poi che l’aria inglobata nel passato e la temperatura che raggiunge il prodotto sono sempre minime, risulta chiaro come il passaverdure sia uno strumento versatile e utile.
Elettrico o manuale
In effetti, bisogna ammettere che girare la manovella non è la cosa più divertente da fare in cucina. A volte non si ha tempo da dedicare a questa mansione oppure la forza delle braccia non è tale da sopportare lo sforzo richiesto. Per questo motivo non è raro trovare passaverdure dotati di motore elettrico che funzionano grazie alla semplice pressione di un bottone.
Il rischio da non sottovalutare è quello di sovraccaricare il motore usando il passatutto troppo a lungo o con prodotti non troppo morbidi; in questi casi è opportuno avere pazienza e lavorare poche quantità per volta, per evitare che surriscaldandosi il motore si rovini o comprometta il risultato della ricetta.
Nelle nostre cucine non manca mai un set di posate: se ne dovete acquistare uno, date un’occhiata alle recensioni dei modelli più venduti online.
Come utilizzare un passaverdure
Il passaverdura, che da molte persone è conosciuto anche più semplicemente come passatutto, è un accessorio che ha sostituito le vecchie stamigne e i setacci che si usavano in passato in cucina, per schiacciare e spappolare verdure e altri alimenti morbidi, crudi e cotti.
È composto da un contenitore, dall’elica e dai setacci; il contenitore è a forma di tronco di cono e, al posto del fondo, ha un foro rotondo con incastro, dove bloccare i dischi del setaccio; è fornito di un manico e di piedini dentellati ripiegabili, che fanno da supporto e gli permettono di essere saldamente appoggiato a pentole o altri contenitori.
L’elica è dotata di una molla e una staffa a incastro che permette di fissarla all’interno del contenitore, e di rimuoverla con facilità dopo l’uso, in modo da poterla lavare; la sua funzione primaria è quella di spingere e schiacciare gli alimenti contro i fori del setaccio.
I setacci, invece, sono dischi intercambiabili in acciaio con fori di diverso diametro, da utilizzare a seconda della finezza che si vuole dare al passato.
Vantaggi per la salute
Anche se il passaverdura sta soffrendo la concorrenza dei frullatori, delle centrifughe e dei moderni robot da cucina, continua a essere utilizzato e preferito da moltissime persone. Questo accade perché, a differenza degli altri elettrodomestici menzionati prima, che tritano tutto finemente inclusi gli scarti, il passaverdura riesce a separare completamente la polpa dai semi e dalle bucce.
I passati di verdura e di ortaggi ottenuti con il passaverdure, di conseguenza, sono privi delle parti che generalmente sono più difficili da digerire e, che spesso e volentieri, possono rappresentare un problema per i bambini piccoli e per le persone che soffrono di intolleranze alimentari, o hanno una digestione delicata e tendono facilmente ad affaticarla.
Ecco perché, specialmente nella preparazione delle pappe per i bambini piccoli, l’uso del passaverdure è raccomandato caldamente; infatti i robot da cucina, pur essendo efficienti, oltre a tritare tutto inclusi gli scarti, a causa dell’elevata velocità delle lame generano un attrito maggiore alterando, in tal modo, la temperatura dei cibi e inglobando una maggiore quantità di aria all’interno del passato.
Manuale e anche elettrico
I modelli disponibili sul mercato si differenziano di poco tra loro; alcuni hanno il contenitore in plastica, o alluminio, anziché in acciaio, mentre altri hanno una dotazione maggiore di setacci. Alcuni tipi si distaccano ulteriormente, proponendosi in versione elettrica, per venire incontro alle esigenze di coloro che non hanno voglia, o tempo, di utilizzare la versione manuale.
I modelli più economici, pur essendo abbastanza efficienti, tendono a essere realizzati in materiali compositi, quindi con il contenitore in plastica o alluminio, e ad avere una dotazione di setacci minima, spesso soltanto due.
I modelli interamente in acciaio inox sono migliori in termini di durata, se ne trovano anche nella fascia intermedia di prezzo ma, spendendo qualcosina in più, potreste ottenere un passaverdura con un maggior numero di setacci intercambiabili, tre dischi o anche di più.
I modelli elettrici invece, realizzati in plastica e acciaio, sono molto apprezzati per l’efficienza e la comodità d’uso.
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