La migliore macchina sottovuoto professionale

Ultimo aggiornamento: 23.04.19

 

Tabella comparativa

 

Pregio
Difetto
Conclusione
Offerte

 

 

Come scegliere le migliori macchine sottovuoto professionali del 2019?

 

Una macchina per il sottovuoto è una soluzione intelligente per evitare di sprecare il cibo e ottimizzare la durata degli alimenti che, altrimenti, correrebbero il rischio di deteriorarsi, costringendovi a buttarli. Sul mercato l’offerta è particolarmente ricca, sia per chi vuole indirizzarsi verso prodotti a basso costo sia per chi vuole macchine sottovuoto professionali.

In questa pagina abbiamo voluto evidenziare le peculiarità di cui tenere conto prima di effettuare l’acquisto nonché segnalare i modelli più interessanti, capaci di abbinare qualità costruttiva, efficienza e un buon rapporto tra caratteristiche e prezzo di vendita.

Facendo alcune considerazioni generali, tenete conto che la migliore macchina sottovuoto del 2019 deve essere in grado di operare con alimenti di varia natura e consistenza e, dunque, aspirare l’aria dai sacchetti che li accoglieranno senza rovinarli. Indirizzatevi verso un modello che consenta di selezionare tra diverse potenze di aspirazione, così da poter lavorare con alimenti duri, come formaggi stagionati o verdure, umidi, come carne fresca, oppure morbidi, come formaggi freschi.

La capacità di saldare sacchetti di vari spessori rappresenta un ulteriore valore aggiunto, anche perché quelli con un peso superiore obbligano l’apparecchio a uno sforzo più grande e dunque sollecitano il motore. Meglio perciò optare per una macchina con una buona potenza che consentirà anche di terminare l’operazione cui è destinata in breve tempo, evitando al contempo un riscaldamento eccessivo della scocca.

Sempre in relazione ai sacchetti è meglio indirizzarsi verso un modello che ne offra un buon numero già inclusi nella confezione di vendita e che, in seguito, permetta di reperirli nei negozi o online con una certa facilità, a prezzi non esorbitanti, visto che una volta che avrete cominciato a mettere sottovuoto il cibo diventerà un’opzione di cui non potrete più fare a meno.

Un ultimo aspetto di cui tenere conto è rappresentato dalle dimensioni dell’apparecchio. I modelli professionali tendono a essere più ingombranti, anche per una questione di potenza del motore, perciò assicuratevi di avere spazio a sufficienza per tenere la macchina sempre a portata di mano.

A questo punto avete tutti gli elementi necessari per valutare quale dispositivo faccia al caso vostro ma noi cominciamo a proporvene tre che, a nostro giudizio, hanno tutte le caratteristiche per essere un potenziale acquisto azzeccato.  

 

Prodotti raccomandati

 

Beper 90030-u

 

Studiata per aspirare l’aria e conservare al meglio alimenti di varia natura, questa macchina per il sottovuoto è compatibile con buste fino a 30 centimetri di larghezza e può essere sfruttata per preservare anche consistenti quantità di cibo.

Offre inoltre la possibilità di sigillare semplicemente le buste, senza eliminare l’aria, per chiudere comunque quei prodotti che si pensa di consumare nel giro di pochi giorni, come per esempio l’insalata. In confezione trovano posto 20 sacchetti, così potrete utilizzarla per un certo periodo prima di dovervi preoccupare di acquistarne di nuovi.

Gli acquirenti della Beper concordano nel lodarne l’efficacia di aspirazione, abbinata anche a una buona velocità nel concludere l’operazione, che non vi ruberà più di una ventina di secondi.

È bene prestare una certa attenzione quando si sigilla un cibo perché la macchina non è in grado di gestire i liquidi, la cui presenza può dunque irrimediabilmente rovinare la sigillatura del sacchetto e di conseguenza la conservazione degli alimenti. Prezzo aggressivo.   

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Artel P300

 

La struttura interamente in acciaio inox denota immediatamente come questo modello sia realizzato per soddisfare le esigenze di chi necessita di una macchina per il sottovuoto di tipo professionale.

E infatti la P300 è pensata proprio per questo, grazie a caratteristiche costruttive e di potenza di alto livello che, ovviamente, viaggiano di pari passo con un prezzo piuttosto alto e magari non alla portata di tutti.

Ma l’esborso viene ripagato da una serie di interessanti funzionalità, a cominciare dalla piena compatibilità con qualunque busta per il sottovuoto, grazie alla possibilità di regolazione della temperatura di sigillatura.

Si tratta di un prodotto interamente realizzato in Italia, con una potenza di 600 Watt, che si rivela adeguata per eseguire l’operazione in modo veloce ma anche per più volte al giorno. Tra le macchine per il sottovuoto professionali è quella che offre garanzie di efficienza, pur mantenendo ingombri tutto sommato accettabili, visto che la larghezza è di 36 centimetri, perciò non sarà difficile trovarle posto in cucina.   

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FreshWorld IT-FRSH

 

La versatilità e la semplicità d’uso sono i tratti distintivi di questo modello che si è fatto apprezzare dagli acquirenti proprio perché utilizzarlo non è complicato. Ma la facilità non è sinonimo di povertà di funzionalità ma solo di un pannello di comando ottimizzato e che consente di avere tutto a portata di mano.

Le varie modalità si attivano con un selettore che permette di scegliere tra: Seal Only (solo per sigillare i sacchetti senza aspirare l’aria), Dry (per alimenti asciutti), Wet (per alimenti umidi), Vacuum Seal (per aspirare e sigillare alimenti asciutti).

Il controllo della pressione del sottovuoto può essere tenuto sotto monitorato in qualunque momento grazie ai led che indicano lo stato del processo di sigillatura. Non manca poi una ulteriore finezza, rappresentata dalla  funzione Crush Free che permette di gestire la pressione del sottovuoto così da sigillare il cibo senza il rischio di sbriciolarlo.

In dotazione c’è anche un rotolo di ben 5 metri che, grazie alla taglierina all’interno della macchina, consente di creare sacchetti di lunghezze diverse.

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