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Il miglior coltello di ceramica

Ultimo aggiornamento: 15.10.19

 

Coltelli di ceramica – Consigli d’acquisto, Classifica e Recensione del 2019

 

Quale coltello di ceramica comprare? La decisione non è così scontata come potrebbe sembrare a prima vista. La scelta di un modello al tempo stesso efficace e di buona fattura è il punto di vista su cui abbiamo impostato questo guida. Attraverso un esame dei punti forti come la qualità della lama, un’ergonomia ben studiata e l’esatto bilanciamento, si forma pian piano nell’acquirente un’idea più chiara di quali sono le specifiche che marcano più o meno la differenza. Tra i consigli d’acquisto che ci sentiamo di offrire, Ballery – affilato e leggero, trova una sua collocazione per l’ottimo rapporto qualità/prezzo. Il numero dei coltelli poi va a coprire diverse esigenze e bisogni, dal taglio di carne e pesce fino alla sbucciatura di frutta e verdura. Intey – NY-K02 propone un quintetto vario, con tutto l’occorrente per sbucciare la frutta, tagliare carne e pesce, senza dimenticare la buona tenuta e conservando una resistenza nel lungo periodo.

 

 

Tabella comparativa

 

Pregio
Difetto
Conclusione
Offerte

 

 

Come scegliere il miglior coltello di ceramica

 

Per chi apprezza il confronto e la comparazione tra oggetti di livello e qualità differente, troverà riassunta nella tabella comparativa quelle specifiche e quegli aspetti migliorabili che possono fare la differenza per chi ha particolari necessità.

 

 

Guida all’acquisto

 

La dimensione delle lame

A seconda del bisogno e della tipologia di attività svolta, le persone possono decidere se puntare su un coltello dalla lama molto lunga o se scegliere invece quelle dimensioni classiche grazie a cui affrontare e gestire la maggior parte dei piatti che si trovano in tavola.

Tra le offerte a cui si può accedere non mancano coltelli multiuso con una lunghezza di 15 cm. Forte di questa misura, l’oggetto può essere utilizzato per tagli rapidi di frutta e verdure, oppure per affrontare tagli di carne morbida come bocconcini e petti di pollo.

Man mano che si scende come misura, la qualità e la tipologia della lama guardano sempre più a un lavoro di fino, in cui la precisione la fa da padrona. Dai 5 ai 7 cm si trovano coltelli che puntano molto sulla qualità del taglio, consentendo di ottenere forme particolari o lavorando zone e materie prime molto delicate.

 

La scelta della ceramica

Ormai da tempo i coltelli di questo tipo rientrano tra quelli più venduti on line. Accanto ai classici dotati di una lama in acciaio inox, questi offrono una durata e una manutenzione meno certosina. Dove infatti l’acciaio spicca per resistenza e resa finale del taglio, dall’altra parte però necessita di un’affilatura trascorso del tempo, e deve essere lavato e asciugato con le dovute attenzioni.

Il rischio infatti che la lama si ossidi nel tempo è costantemente dietro l’angolo. Sul fronte opposto, la ceramica presenta una qualità delle lame decisamente alta, senza le controindicazioni tipiche di un materiale come l’acciaio. La lama non abbisogna di affilatura e il coltello può essere lasciato bagnato senza che l’oggetto ne vada a soffrire in qualche modo.

Unica premura da tenere con queste lame è la naturale delicatezza del materiale. È bene quindi non andare a forzare troppo, pena il rischio di una scheggiatura della punta.

 

 

Design e ergonomia

La forma di una lama risponde a requisiti fondamentali legati alla materia su cui si dovrà operare. Una lama sottile e ben affilata permette infatti di lavorare carni morbide senza difficoltà mentre un profilo maggiormente seghettato si adatta bene ad affrontare altra tipologia, come il pane o frutta dalla scorza dura. Un posto speciale lo occupa poi il manico, in particolare nei modelli della migliore marca.

Il materiale deve essere resistente e piacevole al tatto, in grado di bloccare quanto basta la mano e consentire una presa stabile che non affatica troppo chi si trova a lavorare costantemente queste materie prime. Alcuni coltelli presentano poi guaine protettive in cui è bene riporre l’oggetto al termine delle operazioni.

La sagomatura e una forma particolare devono quindi andare oltre la particolarità estetica, assicurando quindi protezione da un lato a praticità d’utilizzo dall’altro.

 

I migliori coltelli di ceramica del 2019

 

Nella scelta di un buon coltello di ceramica ha pesato la ricerca di quei prodotti più venduti in rete. Il successo di un prodotto guarda da un lato all’effettiva qualità dell’esemplare, a cui si aggiungono anche i pareri e le opinioni di quanti hanno toccato con mano il valore reale dell’oggetto.

In questo modo si riesce a mediare restringendo il campo ad alcuni dei migliori coltelli in ceramica presenti in rete nel 2019. Nella selezione si è poi guardato anche alla convenienza di un acquisto che, con una spesa non eccessiva riesce a offrire all’utente quel set di cui ha necessità, senza dover spendere un’occhio della testa.

 

Prodotti raccomandati

 

Ballery – affilato e leggero

 

Il set si compone di quattro coltelli e di un pelapatate. Il tutto realizzato in ossido di zirconio e con una resistenza e una capacità di taglio non indifferenti. Il gruppo di coltelli è l’ideale per lavorare la frutta ma non solo allargando le destinazioni d’uso anche alla carne e ai formaggi a pasta dura e molle.

In tanti hanno gradito la forma e il design del manico, leggero ma allo stesso tempo dalla buona tenuta e con un grip che mantiene al meglio la mano nel corso delle diverse operazioni. A chiudere poi si aggiunge anche il pelapatate sempre in ceramica, per chi vuole perdere ancora meno tempo nella pulitura della buccia superficiale di ortaggi differenti. I coltelli si lavano senza problemi, lasciando poi la lama intatta e senza rischio di ossidazione.

Nella nostra guida per scegliere il miglior coltello di ceramica abbiamo inserito solo prodotti validi ma soprattutto di ottima qualità, come questo set proposto da Ballery. Se volete conoscerne i pregi e i difetti che lo caratterizzano, li troverete tutti sintetizzati nella tabella che segue.

Pro
Completo:

Un set, composto da quattro coltelli e un pelapatate, fatto su misura per chi ama cucinare con diversi tipi di ingredienti e con risultati degni di uno chef professionista.

Precisione:

Le lame sono ben affilate e il taglio preciso, due caratteristiche che colpiscono soprattutto chi li utilizza per la prima volta e non ha ancora una buona dimestichezza.

Manutenzione:

Gli utensili inclusi nel set sono piuttosto facili da lavare e vanno bene anche per i lavaggi in lavastoviglie, visto che la ceramica con cui sono realizzati non assorbe gli odori e sopporta egregiamente anche l’esposizione alle temperature elevate.

Contro
Pelapatate:

Da quanto emerso dai pareri degli utenti, il pelapatate incluso non si è rivelato all’altezza del set, da molti ritenuto un mero “specchietto per le allodole” per incrementare le vendite.

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Intey – NY-K02

 

La varietà sembra farla da padrona in questo set di coltelli, ottimi per chi decide di avere un quintetto adatto a diverse tipologie di taglio. Si parte dal coltello in ceramica professionale da 16 cm, di buona resa su tagli grandi di carne e per affettare in tempi brevi un gruppetto di verdure.

Il secondo tipo invece non supera i 13 cm. Anche in questa occasione il multiuso si dimostra adatto a piatti differenti. Le lame poi sono realizzate in ceramica resistente il giusto, con una punta affilata che non necessita ulteriori cure e con cui poter affrontare anche affettati e la scorza più o meno spessa della frutta. Il manico possiede una forma curva, con diverse scanalature che ne migliorano il grip.

Ecco un altro prodotto molto valido: un set di coltelli in ceramica dal design raffinato e ben curato per dar vita a un concept innovativo anche tra pentole e fornelli.

Pro
La foggia:

Un design moderno e accattivante caratterizza questi coltelli, che già a un primo colpo d’occhio suggeriscono durevolezza e solidità. Inoltre, si sono dimostrati piuttosto resistenti tanto alla ruggine quanto all’usura e alla corrosione.

Il più economico:

Un set di coltelli di elevata qualità che non ha nulla da invidiare ad altri articoli più costosi. La scelta ideale per quanti sono alla ricerca di prodotti dalla resa eccellente ma dai prezzi bassi.

Maneggevoli:

Come evidenziato dalla maggior parte degli utenti, si tratta di coltelli ben affilati e bilanciati, con un’impugnatura rigida ma abbastanza maneggevole.

Contro
Non per uso professionale:

Ricordiamo che si tratta pur sempre di un prodotto di fascia bassa, quindi non adatto per un utilizzo di tipo professionale.

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ChefsDeFrance Edizione Prestige

 

Quanti hanno bisogno di coltelli di ceramica da cucina, ma non amano scendere a compromessi sulla qualità, possono scegliere questo quartetto del noto marchio francese.

La qualità delle lame lo rende uno tra i migliori set di coltelli di ceramica del 2019. La lama di colore nero nasce dall’unione di zirconio e carbonio. Ne risulta un composto al tempo stesso leggero e tagliente, ideale per chi trascorre abbastanza tempo davanti i fornelli.

Si tratta di un set studiato per tagliare forme grandi di carne, con un prezzo legato anche alla grandezza di ogni lama e alla cura realizzativa. Le misure infatti procedono da 12,7 cm fino a raggiungere i 17 cm. Al termine delle operazioni è bene lavare con cura il tutto, asciugando le lame a dovere prima di riporle nell’apposita custodia.

Il set proposto da ChefsDeFrance vi consentirà di preparare qualsiasi tipo di ricetta con un notevole risparmio di tempo e fatica. Se non avete idea di dove acquistare l’articolo, qualora le sue caratteristiche dovessero convincervi, potete utilizzare il link che segue la descrizione.

Pro
La lama:

Ognuno dei quattro pezzi che compone questo set presenta una lama particolarmente affilata e tagliente, realizzata in una lega di zirconio e carbonio molto resistente alle alte temperature e alla corrosione.

Gli accessori:

Per garantire una lunga vita agli utensili, l’azienda ha dotato ogni coltello di una custodia rigida per proteggere la lama dall’usura e dal deterioramento. Incluso nel prezzo anche un ricettario per utilizzare al meglio il vostro nuovo set da taglio.

Packaging:

Il prodotto viene consegnato in una raffinata confezione in velluto con chiusura magnetica, perfetto come regalo da fare a un amico appassionato di cucina o a se stessi, conservando magari i coltelli nella scatola originale per proteggerli più a lungo.

Contro
Prezzo:

L’impiego di materiali di grandissima qualità e la particolare resistenza della lama in ceramica nera, hanno contribuito a far lievitare considerevolmente il prezzo finale dell’articolo.

Ricettario:

Sicuramente non è la presenza di questo elemento a convincere gli utenti ad acquistare il set, ma visto che c’è sarebbe stata gradita una versione in italiano e non solo in francese.

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Vizgiz – per frutta e verdura

 

Se vi occorre un coltello di ceramica per frutta, il modello Vizgiz potrebbe essere la risposta ai vostri desideri. A partire dalla comoda apertura, l’oggetto è pensato per chi vuole specificatamente un supporto comodo e portatile con cui lavorare ortaggi e prodotti della terra.

L’apertura è comoda e funzionale, consentendo all’utente di aprire secondo necessità il prodotto, per poi richiuderlo nella sua custodia che forma parte integrante del manico. La piccola lama di cui è dotato ne consiglia l’utilizzo con piccole porzioni anche in funzione della sua natura trasportabile. La ceramica di cui è composto non va a alterare il gusto e il sapore degli alimenti tagliati e non soffre l’effetto e il contatto con liquidi e la tipica acidità di certi frutti.

La nostra classifica prosegue con i pregi e i difetti di questo coltello in ceramica a lama piccola per il taglio di frutta e verdura.

Pro
Praticità:

Il prodotto ha il grande vantaggio di poter essere chiuso all’occorrenza utilizzando il manico come pratica custodia. Ottimo per quanti voglio un valido strumento da taglio da portare con sé anche fuori casa.

Resistente:

La ceramica di cui è composta la lama garantisce un’elevata resistenza alla ruggine e risulta anche piuttosto facile da pulire, visto che si tratta di un materiale che non assorbe gli odori e non risente del contatto con i liquidi e gli acidi della frutta.

Leggero:

Tra i tanti pregi vogliamo mettere in risalto la particolare leggerezza di questo coltello, molto maneggevole e soprattutto comodo da utilizzare.

Contro
Affilatura:

Secondo quanto riferito da alcuni utenti l’affilatura non è delle migliori, quindi sarà necessario ripristinare il filo utilizzando una buona cote o portandolo da un affilatore esperto.

Clicca qui per vedere il prezzo

 

 

 

Jeslon TCD0010A

 

Se siete interessati a coltelli di ceramica pieghevoli, è meglio guardare altrove. Questo gruppo di lame infatti procede da una misura di 15 cm fino ad arrivare ai 7 cm. È un buon prodotto, con un manico colorato a differenziare i vari coltelli per lunghezza e utilizzo.

Il grip e la presa sono salde il giusto, mentre il materiale si dimostra resistente, efficace e naturalmente igienico. Se volete sapere come scegliere un buon coltello di ceramica, questo set potrebbe costituire il primo banco di prova. Non necessita di particolari cure e attenzioni come lavaggi e asciugature immediate. Diverse persone che l’hanno provato, confermano poi il corretto rapporto tra spesa iniziale e risultati sul campo.

Se dopo aver letto la nostra recensione ritenete che sia proprio questo il coltello in ceramica più adatto alle vostre esigenze, non vi resta che riesaminarne velocemente i punti di forza e di debolezza, così da avere un’ulteriore conferma sul suo eventuale acquisto.

Pro
Rapporto qualità-prezzo:

Questo set di coltelli di Jeslon è la scelta ideale per chi ha intenzione di completare il proprio arsenale di utensili da cucina spendendo una cifra ragionevole. Il costo risulta, infatti, molto conveniente ma senza per questo rinunciare a un prodotto valido e performante.

Ampia scelta di colori:

Il set è disponibile in diversi colori in modo da poterlo anche abbinare all’arredamento della propria cucina. Tuttavia, vi invitiamo a prestare attenzione prima dell’acquisto perché alcune tonalità hanno un costo maggiore rispetto ad altre.

I materiali:

La lama in ceramica e il manico ergonomico con rivestimento antiscivolo assicurano resistenza, una lunga durata e un’ottima praticità di utilizzo, garantendo un taglio netto e preciso già con una minima pressione.

Contro
Manico corto:

Sebbene la dotazione di un manico più corto consente una presa migliore e una maggiore precisione, potrebbe risultare piuttosto scomodo per chi non ha una buona manualità, rischiando di affaticare troppo la mano o di non riuscire a impugnare i coltelli in modo corretto.

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