Padella in Pietra – Consigli d’acquisto, Classifica e Recensioni
Materiali di prima scelta, privi di sostanze tossiche, fondo spesso capace di diffondere bene il calore, assemblaggio solido del manico al corpo principale sono i tratti da ricercare in una buona padella in pietra. Ecco le migliori due per noi: la Illimiti 28CM presenta un rivestimento in granito ecologico antiaderente e antigraffio che migliora la conducibilità del calore per garantire una cottura uniforme degli alimenti. Buona anche la soluzione proposta da Accademia Mugnano, CPPDL30, corpo in alluminio spesso rivestito con materiale minerale che rimane antiaderente a lungo.
Tabella comparativa
La scelta di dotare la padella di un rivestimento antiaderente in granito ecologico punta a migliorare le performance di cottura grazie a una distribuzione ottimale del calore, permettendo di cuocere le pietanze senza aggiunta di oli o grassi.
Fatta eccezione per le dimensioni, abbastanza risicate per chi ha l'esigenza di cucinare porzioni abbondanti di cibo, non ci sono particolari difetti da segnalare.
È senza dubbio una delle migliori padelle in pietra attualmente disponibili sul mercato, apprezzata soprattutto per la compatibilità con tutti i piani di cottura - compresi quelli a induzione - e per la notevole resistenza dimostrata anche quando messa a dura prova.
Un grande vantaggio della padella in pietra Accademia Mugnano è la presenza di un manico rivestito che impedisce di bruciarti quando lo impugni. La sua ergonomia la rende anche molto facile da manovrare. Il rivestimento sembra non essere il punto di forza di questa padella. Sono molti gli utenti a notare che tende a venir via dopo qualche lavaggio, anche se delicato. Curata, ben rifinita, è spessa, ha un corpo in alluminio rivestito di materiale minerale naturale rinforzato con titanio: Il vantaggio? Ottima distribuzione del calore e ridotto surriscaldamento.
Il meglio del meglio! 
La seconda opzione
