La migliore pentola per tajine

Ultimo aggiornamento: 19.11.17

Pentole per tajine. Consigli d’acquisto, Classifica e Recensioni del 2017

 

Emile Henry EH329532 è una pentola altamente efficiente grazie alla ceramica che la compone e che diffonde uniformemente il calore al suo interno per far gustare appieno ogni piatto, esaltandone tutti i sapori. Un’altra pentola molto interessante è la H.Koenig 80170 che si presenta con un prezzo davvero vantaggioso. Il prodotto è dotato anche di piano cottura elettrico, così da cucinare senza sporcare i fornelli e realizzare deliziose ricette arabe come il cous cous.

 

 

Tabella comparativa

 

Pregio
Difetto
Conclusione
Offerte

 

 

Come scegliere la migliore pentola tajine

 

Per preparare un piatto tipicamente marocchino o cucinare verdure e carne senza far perdere loro sapore è necessario utilizzare una pentola apposita. Sono ormai molto diffuse le tajine tipiche dell’Africa del Nord che usano la forza del vapore per cuocere le pietanze presenti al loro interno.

La nostra guida ha lo scopo di aiutarti a scegliere la migliore sul mercato in base alle tue esigenze: confronta prezzi e materiali dei vari modelli per trovare quella più conveniente per le tue tasche.

Guida all’acquisto

 

Com’è fatta

Se pensi si tratti di una pentola tradizionale ti sbagli perché racchiude tutto il colore e il calore dell’Africa grazie alla sua forma particolare. Si divide in due parti: la superiore è un coperchio a forma di cono dotato di un pomello che ne facilita la presa. Quella inferiore è un piatto tondo dai bordi bassi che vengono a combaciare perfettamente con la copertura.

Nei modelli originali non è presente il foro sulla sommità che troviamo in quelli commerciali: questo è dovuto al fatto che le pentole del Marocco sono tutte in terracotta, materiale che trasuda i vapori. In assenza di questo pertugio è possibile comunque porre una forchetta tra piatto e coperchio se si vuole disperdere un po’ di acqua evaporata.

 

Come usarla

Il suo funzionamento è molto semplice: una volta posta sul fuoco la condensa venutasi a creare all’interno ritorna verso il basso cuocendo i cibi e mantenendone integro l’aroma. Preparare la carne usando la pentola per tajine è un buon metodo per renderla morbida e per limitare l’uso di oli e grassi funzionali alla cottura.

Quando il materiale che la compone è fragile come la terracotta è necessario usare qualche accorgimento nel porla sui fornelli. In molti casi è utile servirsi di uno spargifiamma che non la metta a diretto contatto con il fuoco e attutisca il calore spargendolo uniformemente su tutta la base.

La fiamma deve essere moderata perché questi utensili richiedono una cottura lenta: solo in questo modo le pietanze possono insaporirsi meglio e raggiungere il giusto grado di cottura.

Quando la si usa per la prima volta, la si deve immergere nell’acqua per almeno un’ora, poi sfregarla con olio d’oliva, quindi porla in un forno alla temperatura di 150 gradi per due ore. Successivamente si deve farla raffreddare e lavare nuovamente in acqua calda e infine asciugarla.

Questo procedimento è molto importante per ogni modello: anche quello della migliore marca può subire danni se non si presta attenzione.

Che materiali preferire

Nella classifica delle pentole per tajine puoi trovare modelli di ogni prezzo ma il discrimine nella tua scelta potrebbe essere la recensione che ne fanno quelli che le hanno acquistate. Nelle informazioni presenti sul Web non è sempre indicato se è possibile usarle su ogni piano cottura e un utente che ha già sperimentato può aiutarti a capire se è indicata per il tuo o meno.

In generale si tratta di pentole in ceramica riccamente decorate proprio come le originali e che mantengono i colori tipici del Nord Africa. Spesso sono smaltate e aggiungono un tocco di eleganza a un utensile che può ben essere confuso con un oggetto d’arredo.

Se ami lo stile etnico e vuoi sperimentare la cottura tradizionale puoi optare per una in terracotta che garantisce una cottura al vapore perfetta ma ha lo svantaggio di essere fragile. Se invece tendi al moderno un modello in acciaio inox con un fondo spesso ti consentirà di usarla anche sui piani a induzione.

 

Le migliori pentole tajine del 2017

 

La nostra guida riguarda le cinque pentole per tajine che ci sono sembrate le più performanti in commercio. Segui la comparazione tra le varie offerte perché potresti trovare quella migliore al prezzo più conveniente.

 

Prodotti raccomandati

 

Emile Henry EH329532

 

Se ami i piatti orientali o vuoi semplicemente assaporare tutto il gusto delle pietanze che prepari, la pentola tajine è l’utensile adatto a questo scopo.

Quella proposta da Emile Henry ha un costo decisamente alto ma prestazioni eccellenti che hanno soddisfatto fino all’ultimo acquirente. Il segreto sta nella ceramica che la compone che diffonde uniformemente il calore al suo interno per farti assaporare appieno tutta la fragranza di un piatto genuino.

Il coperchio e il tegame si incastrano molto bene e permettono di realizzare una cottura sana grazie alla circolazione del vapore all’interno.

Il diametro di 32 centimetri la rende adatta alla preparazione di cibo per molte persone così da poterla utilizzare anche per una cenetta con amici.

Molto apprezzato l’imballo rinforzato che la fa arrivare a destinazione senza correre il rischio che si rompa durante il trasporto. La presenza di un ricettario è un omaggio che ti aiuta a sfruttarla al meglio per preparare e sperimentare tante nuove pietanze.

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H.Koenig 80170

 

Tra i nostri consigli d’acquisto su quale pentola tajine comprare non può mancare questo modello della H. Koenig che ti risparmia l’uso dello spargifiamma sui fornelli. Il set infatti include il piano di cottura elettrico per sfruttare al meglio il tuo acquisto.

La presenza di questo elemento alza un po’ il suo prezzo ma lo mantiene sempre accessibile a chi desidera ottenere più velocemente le sue pietanze senza particolari accortezze. Si candida a diventare uno dei più venduti per la qualità dei materiali e la semplicità d’uso in quanto basta regolare la temperatura tramite il termostato per iniziare con la preparazione dei piatti.

La capacità di 3 litri la rende abbastanza grande per realizzare quantità sufficienti di cous cous o verdure piene di sapore e aromi.

I consumi di elettricità sono contenuti in quanto il fornello utilizza solo 300 W permettendoti di usarlo tutte le volte che lo desideri.

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Amazing Cookware SB129

 

Se stai cercando un utensile che vada bene per poche persone la migliore pentola tajine per te può ben essere questa della Amazing Cookware.

Interamente in ceramica è adatta a tutti i fornelli a gas ed elettrici, sulla griglia e anche nei forni tradizionali e a microonde. Puoi quindi preparare tutti i piatti che desideri usando un solo strumento ricordandoti però di non esporla alla fiamma diretta. Per evitare rotture infatti è preferibile utilizzare uno spargifiamma e non porla direttamente a contatto con il fuoco.

La resistenza del materiale che la compone consente di lavarla tranquillamente anche in lavastoviglie e di porla nel freezer perché non teme le basse temperature. Se avanza del cibo che vuoi congelare non avrai bisogno di trasferirlo in un altro recipiente.

Il prezzo è molto competitivo e perfetto per chi vuole fare un acquisto di valore senza spendere eccessivamente.

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Colì Maioliche e Terrecotte dal 1650 8028726092378

 

Tra le migliori pentole tajine del 2017 non può mancare questo modello della Colì Maioliche e Terrecotte dal 1650. Fatta di terracotta smaltata ha i toni caldi del marrone scuro e i bordi arancioni che richiamano le atmosfere marocchine.

Il diametro da 26 centimetri le conferisce una capienza sufficiente per accontentare una piccola tavolata che desidera assaggiare un piatto orientale o della carne morbida e gustosa. Tuttavia qualche utente ha riscontrato delle crepe dopo la messa in acqua per le prime 12 ore, come indicato dall’azienda.

La sua resistenza è tuttavia provata dagli utenti che hanno acquistato anche altri prodotti della stessa ditta e che dicono essere funzionali e solidi.

Il prezzo è molto contenuto e permette di comprarla sia per un uso personale che per fare un regalo originale a un amico amante dei profumi d’Oriente.

Clicca qui per vedere il prezzo

 

 

 

Baumalu 340971

 

Se hai una cucina a induzione e ti stai chiedendo come scegliere una buona pentola tajine ti consigliamo di orientarti su questa della Baumalu. La sua struttura in acciaio inox la rende infatti buona per qualsiasi tipo di fornello in modo da non dover rinunciare a un piatto di cous cous marocchino.

Gli acquirenti sono sorpresi dall’estrema leggerezza della pentola che la rende maneggevole ma non ne compromette la buona cottura grazie al triplo fondo. La presenza di due elementi a incastro permette anche la cottura a castello qualora si volessero realizzare più pietanze contemporaneamente.

La capacità di 14 litri è sufficiente per preparazioni di media entità e per la cottura di verdure e cereali per due o tre persone.

È una pentola dal prezzo ragionevole soprattutto per la qualità dei materiali che non sono comunemente usati tra i modelli venduti online dove prevalgono la ceramica e la terracotta passibili più facilmente di rottura.

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